El Desarrollo (Frauen-Kooperative)

Kaffee
Röstgrad: mittel | Brühmethode: Vollautomat, Stempelkanne, Aeropress

Dieser Kaffee der Vereinigung El Desarrollo wird von 51 frauengeführten Farmen angebaut. Dabei handelt es sich um kleine bis mittelgroße Farmen, die im Gebirge der kolumbianischen Anden zu finden sind. Bei einer Anbauhöhe von bis zu 1900m über dem Meeresspeigel wird den Kaffeekirschen die nötige Zeit bis zur vollständigen Reife gegeben, bevor sie per Hand gepflückt werden. Denn erst dann entsteht dieser typische Geschmack nach süßen roten Früchten, den diese bergige Region ausmacht.

Mittlerer Röstgrad, dadurch vollmundig und säurearm. Ein aromatischer Kaffee mit Vanille und Karamell im Geschmack sowie Nuancen von roten Früchten. 

SCA Punkte: 84,75
Sorte: 100% Arabica
Varietät: Caturra, Colombia, Castillo
Herkunft: Kolumbien / Huila
Anbauhöhe: 1.300m - 1.900m
Projekt: Frauen-Kooperative
Importeur: Col-Spirit

Autark angebaut. Transparent gehandelt.